O Instituto Agropolos do Ceará trabalha pelo desenvolvimento rural sustentável do Estado há mais de uma década. Fundado em 2002 como uma organização social sem fins lucrativos, foi criado para fortalecer as cadeias produtivas, tanto da Agricultura Familiar quanto do Agronegócio.
O IDACE tem como objetivo promover e executar a política agrária do Estado do Ceará, compreendendo atividades concernentes à organização da estrutura fundiária.