O Instituto Veredas da Cidadania executa o Projeto de Assistência Técnica e Extensão Rural (ATER) em Itaitinga. Projeto da Secretaria de Desenvolvimento Agrário do Estado do Ceará (SDA), coordenado pela CODEA. Este projeto proporciona Assistência Técnica para produtores agrícolas, criadores e pescadores, no manejo da produção, porém como especial na comercialização, com um intuito de orientar a todos.
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